2019 yılında PardoFood çatısı altında kurulan Doyuyo, gurme çıtır tavuk konseptiyle büyümesini sürdüren yerli restoran markalarından biri olarak öne çıkıyor. Fast-casual restoran modeliyle konumlanan marka, bugün yaklaşık 90 şube ve 1.600’ü aşkın çalışanıyla faaliyet gösteriyor.
Doyuyo’nun büyüme stratejisinde franchise modeli önemli bir yer tutuyor. Marka, yeni şubeleşme sürecini yalnızca lokasyon sayısını artırma hedefiyle değil; operasyon standardı, tedarik gücü, eğitim ve yatırımcı desteği üzerine kurulu bir yapı olarak ele alıyor.
Franchise Büyümesinde Operasyonel Standartlar Öne Çıkıyor
Doyuyo’nun franchise modelinde lokasyon seçimi, restoran kurulumu, ürün tedariki, eğitim ve operasyon takibi merkezi yapı üzerinden yönetiliyor. Bu yaklaşım, markanın farklı şehirlerde aynı hizmet kalitesini ve ürün standardını korumasını hedefliyor.
Marka tarafında yapılan değerlendirmelerde, franchise yatırımcılarıyla uzun vadeli iş ortaklığı kurulmasının büyüme stratejisinin önemli bir parçası olduğu vurgulanıyor. Doyuyo, yatırımcılarına operasyon, eğitim, lojistik ve pazarlama alanlarında destek sunarak şube yönetimini daha sürdürülebilir hale getirmeyi amaçlıyor.
Dijital Sipariş ve Ghost Kitchen Modeliyle Verimlilik Hedefleniyor
Doyuyo’nun son dönemde öne çıkardığı başlıklardan biri de dijitalleşme. Marka, restoranlarında kullandığı Self Order Kiosk sistemleriyle sipariş sürecini hızlandırmayı ve müşteri deneyimini geliştirmeyi hedefliyor. Bazı şubelerde siparişlerin önemli bir bölümünün dijital ekranlar üzerinden alınması, bu dönüşümün operasyonel verimlilik tarafındaki etkisini gösteriyor.
Bunun yanında paket servis odaklı Ghost Kitchen modeli de markanın erişim ağını genişletmek için kullandığı yapılardan biri. Bu model, özellikle teslimat odaklı büyüme hedefleyen restoran markaları için daha esnek bir operasyon alanı sunuyor.
Doyuyo’nun Yeni Hedefi Uluslararası Pazarlar
Türkiye’deki büyümesini yurt dışına taşımak isteyen Doyuyo, Dubai Mall’daki varlığıyla global pazarlara yönelik ilk güçlü adımlarından birini attı. Marka, önümüzdeki dönemde Avrupa, Orta Doğu, Körfez ülkeleri ve Türk Devletleri’nde master franchise iş birlikleriyle büyümeyi hedefliyor.
Doyuyo’nun uluslararası büyüme planında doğru iş ortağı seçimi kritik görülüyor. Marka, faaliyet göstereceği pazarlarda operasyonel standartlarını koruyabilecek, yerel pazarı doğru okuyabilecek ve uzun vadeli büyümeye katkı sağlayabilecek master franchise partnerleriyle ilerlemeyi planlıyor.
Restoran yatırımları ve franchise pazarında rekabetin arttığı bir dönemde Doyuyo’nun odağında; standartlarını koruyan, yatırımcı desteğini güçlendiren ve dijitalleşmeyi operasyonun parçası haline getiren bir büyüme modeli bulunuyor. Bu yaklaşım, markanın hem Türkiye’de hem de yurt dışında franchise ekosistemindeki konumunu güçlendirmeyi hedefliyor.
Bir yanıt yazın